Jegnjeće pečenje najviše zavisi od kvaliteta mesa. Sve ostalo je veoma jednostavno, kao recimo ovaj recept. Nema mnogo filozofije.
Sastojci
1 jagnjeća plećka (veličina u zavisnosti od rerne i pleha)
1 Trbušna maramica, a može i nekoliko manjih komada (ako ne znate šta je pitajte mesara)
500 g krompira isečenog na kriške
4 šargarepe isečene na kolutove
300 g crnog luka isečenog na rebarca ili na četvrtine
1 dl belog vina
4 čena belog luka
Svež ruzmarin
Slatka začinska paprika
So biber
1,5 dl ulja
Malo vode
Način pripreme
U Tefal Masterchop sipati 1 dl ulja, so, biber, beli luk i ruzmarin i sve dobro usitniti.
Ovu marinadu dobro utrljati u meso pa meso uviti u maramicu. Količina maramice koja vam je potrebna zavisi od veličine plećke.
Ostaviti ovako da stoju u frižideru nekoliko sati, a idelno preko noći.
U nauljenu zemljanu posudu ili pleh poređati povrće i dobro začiniti.
Naliti sa vinom, malo vode i preko toga staviti meso.
Poklopiti i peći na 180°C oko 1,5-2h (proverite nožem ili viljuškom da li je maeso mekano i da li se odvaja od kostiju) , a zatim otklopljeno još oko 15 min da dobije lepu boju.
Služiti toplo.
Koje je vaše omiljeno jelo koje pripremate na sličan način? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. 🙂 Naravno podelite recept sa prijateljima na društvenim mrežama.
Hvala unapred!
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
