Štrudle su neizostavni deo naše kulinarske tradicije. Ok teško da su izmišljene u ovim našim krajevima, ali ovde su se lepo odomaćile i sad su naše. Ja ih volim u svim kombinacijama. Mak i sir što se mene tiče može uvek! U stvari sve može sa sirom… 🙂
Sastojci
Fil:
400 g
mlevenog maka
250 g šećera
4 dl mleka
1 kesica vanilin šećera
200 g mladog neslanog sira
Testo:
400 g brašna tip 400
200 g integranog pšeničnog brašna
1 kašičica suvog kvasca
2-3 prstohvata praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 kašike šećera
prstohvat soli
3 dl toplog mleka
50 ml ulja
1 jaje za premazivanje
Priprema:
Fil
Za fil stavite mleko i šećer da provre.
Postepeno uz mešanje dodajte mak i kuvajte na blagoj vatri oko pet minuta.
Umešajte vanilin šećer i ostavite da se hladi.
Količina mleka i šećera zavisi od toga kako je mak mleven.
Kada se mak ohladi ubaciti u fil usitnjen sir i dobro promešati.
Testo
Za testo sjedinite suve sastojke u posudi za mešenje, napravite udubljenje, sipajte tečne i umesite glatko testo uz pomoć Tefal miksera.
Posudu pokrite prijanjajućom folijom kako se testo ne bi sušilo i ostavite ga da odstoji na toplom mestu oko 15 minuta, pa premesite testo.
Opet ga upakujte i ostavite da odstoji oko sat vremena.
Testo podelite na dva dela i na površini koju ste posuli brašnom razvijte dva pravougaonika prema veličini vašeg pleha.
Premažite filom od maka i sira, uvijte štrudle i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Štrudle premažite mlakom vodom, pokrijte pleh i ostavite ih oko pola sata da narastu.
Potom ih premažite umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C stepeni oko 30-40 min.
Pečene štrudle poprskajte vodom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite ih da se prohlade, pa ih poslužite.
Štrudle su neizostavni deo naše kulinarske tradicije. Ok teško da su izmišljene u ovim našim krajevima, ali ovde su se lepo odomaćile i sad su naše. Ja ih volim u svim kombinacijama. Mak i sir što se mene tiče može uvek! U stvari sve može sa sirom… 🙂
400 g brašna tip 400
200 g integranog pšeničnog brašna
1 kašičica suvog kvasca
2-3 prstohvata praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 kašike šećera
prstohvat soli
3 dl toplog mleka
50 ml ulja
1 jaje za premazivanje
Priprema:
Fil
Za fil stavite mleko i šećer da provre.
Postepeno uz mešanje dodajte mak i kuvajte na blagoj vatri oko pet minuta.
Umešajte vanilin šećer i ostavite da se hladi.
Količina mleka i šećera zavisi od toga kako je mak mleven.
Kada se mak ohladi ubaciti u fil usitnjen sir i dobro promešati.
Testo
Za testo sjedinite suve sastojke u posudi za mešenje, napravite udubljenje, sipajte tečne i umesite glatko testo uz pomoć Tefal miksera.
Posudu pokrite prijanjajućom folijom kako se testo ne bi sušilo i ostavite ga da odstoji na toplom mestu oko 15 minuta, pa premesite testo.
Opet ga upakujte i ostavite da odstoji oko sat vremena.
Testo podelite na dva dela i na površini koju ste posuli brašnom razvijte dva pravougaonika prema veličini vašeg pleha.
Premažite filom od maka i sira, uvijte štrudle i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Štrudle premažite mlakom vodom, pokrijte pleh i ostavite ih oko pola sata da narastu.
Potom ih premažite umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C stepeni oko 30-40 min.
Pečene štrudle poprskajte vodom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite ih da se prohlade, pa ih poslužite.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
