Čupavce svi volimo. Neko da ih pravi, a neko da ih jede. Ja spadam u obe kategorije pa je došlo vreme da se malo poigram sa njima.
Pitanje koje mi često iskoči u glavi na razne teme je: “Šta ako…”, a ovaj put pitanje je bilo šta ako probam da u čupavce ubacim i borovnice.
Pacijent (recept za čupavce) ne samo da je preživeo operaciju već je spreman za jedan potpuno novi život. 😉
Sastojci
Biskvit
6 jaja
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
Rendana kora od ½ limuna
150 g brašna
½ kesice praška za pecivo
Prstohvat soli
50 ml ulja
125 ml mleka
200 g borovnice
Čokolada za umakanje
200 g čokolade za kuvanje
300 ml mleka
60 g maslaca na sobnoj temperaturi
2 kašike kakao praha
Za valjanje
150 g kokosovog brašna
Način pripreme
Odvojte žumanca od belanaca.
TEFAL mikserom umutute žumanca sa šećerom dok masa ne postane penasta i udvostruči se. Pri kraju mućenja dodajte vanilin šećer i rendanu koru limuna.
Belanca u odvojenoj posudi umutite u sneg sa prstohvatom soli.
Smesi žumanaca i šećera dodajte brašno,prašak za pecivo, so, ulje i mleko i promešajte da se svi sastojci lepo sjedine.
Masi od žumanaca dodajte kašiku po kašiku snega od belanaca. To radite uz lagano mešanje špatulom. Na taj način će smesa ostati vazdušasta, a kolač mek kada se ispeče. Pola smese ravnomerno rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 3-4 min da biskvit dobije koricu koja će sprečiti da borovnice potpuno potonu na dno kolača. Borovnice svakako neće ostati u sredini kolača, ali na ovaj način sprečavate da potpuno potonu i da donja kora biskvita bude prepuna soka i samim tim komplikovana za dalje rukovanje.
Izvaditi pleh iz rerne i po blago zapečenom biskvitu posuti ravnomerno borovnice. Preko toga preliti ostatak mase za biskvit.
Pecite u rerni zagrejanoj na 170°C 25 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Dok se biskvit peče, u manjoj šerpici zagrejte mleko.
U posudu stavite usitnjenu čokoladu, kakao imaslac. Prelite vrelim mlekom i mešajte dok se sve ne istopi i sjedini.
Pečeni biskvit isecite na kocke.
Svaku kocku biskvita potopite u čokoladu pa potom uvaljajte u kokos.
Ostaviti oko 30 min da biskvit dobro upije čokoladu i da se malo ohlade.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
