Odricanje od namirnica životinjskog porekla može da bude prilična muka. Ako postite žrtvovanje i jeste poenta tako da nije problem. Međutim problem je ako se za vreme posta hranite nezdravo. E, danas imamm rešenje i za to. Recept koji može da se napravi i u varijanti “na vodi”. U receptu se pominje i ulje, ali imate i napomenu kako se radi i bez ulja.
Tako da izvolite i prijatno vam bilo. Naravno vegeterijancima i veganima je sve unapred jasno pa ih ne pominjem. 🙂
Sastojci
700 g pečuraka (po izboru ja sam koristio šampinjone i bukovače)
400 g luka
2 šargarepe
3 čena belog luka
2 dl pasiranog paradajza
So
Biber
1 kašika slatke začinske paparike
Vruća voda za nalivanje u toku dinstanja
Malo ulja (i ne mora)
Za dekoraciju
Sitno seckan svež peršun ili neko drugo začinsko bilje
Način pripreme
Luk iseći na rebarca, a šargarepu na kolutove.
Prvo luk propržiti u većem Tefal tiganju na malo ulja da omekša, a onda naliti sa malo vode i dodati šargarepu i uz povremeno mešanje dinstati da luk potpuno omekša. Za to vreme će i šargarepa dobrim delom omekšati. Povremeno nalivati sa po malo vruće vode.
Ako želite da imate gulaš pripremljen na vodi preskočite deo sa prženjem luka i odmah dinstajte luk i šargarepu na vodi.
Kada šargarepa omekša (vreme zavisi i od šargarepe i debljine kolutova) dodati isečene pečurke i nastaviti dinstanje. U ovoj fazi nije neophodno nalivati vodom jer će pečurke pustiti dosta tečnosti prilikom termičke obrade.
Kada i pečurke malo omekšaju sve dobro začiniti solju i biberom, pa naliti sokom od paradajza i promešati. Ostaviti da krčka oko 5-6 min i na kraju začiniti sitno seckanim belim lukom i začinskom paprikom. Krčkati još 5 min i služiti toplo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
