Slatka proja sa bundevom

Sastojci 400g kukuruznog griza (palenta)300 g bundeve 150g svinjke masti 1 kesica vanilin šećera 1 kesica praška za pecivo prstohvat soli 100g šećera 1l mleka 1 kašičica cimeta (može i više) Način pripreme Bundevu izrendati uz pomoć Tefal Fresh Express. Pomešati rendanu bundevu, cimet, šećer i vanilin šećer. Ostaviti sa strane. Melko zagrejati (ne da […]

Pesto od sremuša

Sezona sremuša traje kratko i ne bi valjalo da nam promakne. Ovaj pesto se može napraviti u većim količinama i onda zamrznuti. To naravno kad mu cena bude došla na neki razuman nivo. Sad dok je još skup može ovako po malo…Umesto lešnika možete koristiti ražne orašaste plodove i naravno pinjole (ako to sebi možete […]

Mandole

Sastojciza testo½ kocke svežeg kvasca 1dl mlakog mleka 400 gbrašna 120g maslaca 1 kašičica soli Rendana kora od jednog limuna 2 žumanca za fil 2 belanca 200g mlevenih oraha 50g suvog grožđa 100g šećera 2 kesice vanilin šećera ½ kašičice muskatnog oraščića čoladni preliv 200g čokolade za kuvanje 1,5 dl mleka (+po potrebi) za valjanje […]

Posni kolač od šargarepe

Ako vam je bitno verovatno znate da je počeo uskršnji/vaskršnji post. Svako neka ga praktikuje ili ne praktikuje kako želi i kako misli da mora. Moj zadatak je da vas snabdevam sa jednostavnim i zanimljivim receptima pa ću se držati toga. I naravno trudiću se da ne koristim takozvane biljne pavlake, sireve i slične stvari…U […]

Domaća testenina sa sosom od vrganja i slanine

Današnji recept ne podrazumeva da sami morate da pravite testninu iako zaista nije teško. Na 100g brašna dolazi 1 jaje i malo soli. To vam je to. Zamesite ostavite da malo odstoji i razvučete oklagijom ili mašinom za rezance. Ako ste raspoloženi za tu avanturu, a nemate iskustva samo kliknite na fotografiju ispod i dobićete […]

Posna slatka proja sa čokoladom i orasima

Kako ne volim ni da čitam ni da pišem ove uvodne tekstove u kojima ljudi valjda dokazuju da pored kuvanja umeju i da pišu, a u stvari ih koriste kao kauč kod psihijatra… biću kratak. Samo konstruktivno.Kolač nastao sa idejom da ga pravim sa kukuruznim brašnom, ali sam zaboravio da ga kupim pa sam koristio […]

Posni prebranac od sočiva

Verovatno ste znali, a možda i niste da prebranac ne mora samo da se pravi od pasulja. Može i od sočiva u ovom slučaju zelenog. Nikakava filozofija, a ukusno i zdravo.Sastojci 400 g zelenog sočiva 3 glavice luka So Biber 3 čena belog luka 2 šargarepe 2 kašike slatke začinske paprike 400 g paradajz pelata […]

Kolačići sa ovsenim pahuljicama i kokosom

Ovi kolačići su postali popularni u Australiji i Novom Zelendu tokom l svetskog rata jer je bilo bitno za moral vojnika koji su iz tih zemalja ratovali daleko od kuće (Evropi) da redovno dobijaju nešto iz rodnog kraja. Zbog prirode namirnica i načina pripreme ovi kolačići su mogli da podnesu dug morski put do Evrope […]

Kroketi od špageta ili fritatine di pasta

Ovaj recept sam dobio od najpoznatijeg novosadskog Italijana Paola Marcucci De Marino koji drži mali restoran (uglavnom za poneti) italijanske hrane Napoli Centrale u Novom Sadu. Ok, ovo nije baš recept koji koristi Paolo, ali sam kod njega ove fritatine prvi put probao. Super ukusni zalogaji koje predpostavljam nije neophodno uvek i samo praviti od […]

Sutlijaš sa šatoom

Sastojci za sutlijaš1l mleka 200g pirinča (oblo zrno) 100g šećera za šato 4 jaja 50 g šećera Prstohvat soli za serviranje sveže voćekakao prahseckani orašasti plodovi Način pripreme U šerpu odgovarajuće veličine sipati meko i šećer i na umerenoj vatri uz povremeno mešanje ostaviti da proključa. Dodati pirinač, promešati i kad ponovo proključa utišati vatru […]