Ovi kolačići su postali popularni u Australiji i Novom Zelendu tokom l svetskog rata jer je bilo bitno za moral vojnika koji su iz tih zemalja ratovali daleko od kuće (Evropi) da redovno dobijaju nešto iz rodnog kraja. Zbog prirode namirnica i načina pripreme ovi kolačići su mogli da podnesu dug morski put do Evrope i tako su postali veza boraca sa rodnim krajem. U originalnom receptu se ne koristi ječmeni slad (malteks) već sirup do koga je kod nas teško doći pa samzato napravio tu izmenu.
Ječmeni slad možete naći u skoro svakoj bolje snabdevenoj prodavnici zdrave hrane i ne morate ga koristiti samo za ovee kolače. Ima veoma široku primenu.
Samo da pomenem da možete napraviti i posnu verziju ovih kolačića tako što ćete umesto maslaca koristiti neki biljni maslac poput kokosovog, bademovog… ili pak margarin. Ukus i tekstura neće biti isti, ali može da prođe… 🙂
E, da mogu dugo da stoje na suvom i hladnom mestu. 😉
Sastojci
150 g brašna
90 g ovsenih pahuljica
90 g kokosovog brašna
150 g smeđeg šećera
125 g maslaca
2 kašike ječmenog slada (malteks)
2 kašike vode
kašika sode bikarbone
Način pripreme
U velikoj posudi pomešati brašno, ovsene pahuljice, kokosovo brašno i smeđi šećer.
U šerpu staviti maslac (margarin), ječmeni slad i vodu i na blagoj vatri mešati dok se ne istopi. Dodati sodu bikarbonu i dobro promešati pa skloniti sa vatre.
Istopljenu masu dodati u posudu sa suvim sastojcima, i mešati Tefal mikserom dok se sastojci ne sjedine i dobije rastresita masa.
Uključiti rernu na 160°C. Pleh obložiti papirom.
Od dobijene mase praviti kuglice, ređati ih u pleh u razmacima od 5 cm. Blago izravnati kuglice kašikom i peći 15 do 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se hlade u plehu 5 do10 minuta. Nakon toga staviti ih na žičani ram da se potpuno ohlade.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara