Pre nekoliko godina od mog dragog kolege Vjeke Kramera sam naučio da pravim kolač od paradajza ili kako bi on to rekao rajčice. 🙂 Odličan kolač!
E, sad… Već neko vreme mi se mota po glavi da ovaj kolač napravim, ali da bude bez namirnca životinjskog porekla i evo ga pred vama. Lan je tu da veže kolač umesto jaja i naravno pomogne našem organizmu svojim blagotvornim dejstvima.
Uživajte!
Sastojci
3 kašike mlevenog lana
1 dl verele vode
200 g šećera
1 dl ulja
1,5 dl soka od paradajza
270 g brašna
1 kašičica cimeta
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 jabuke
Za posipanje
3-4 kašike šećera u prahu
Način pripreme
Jabuke oljuštiti, očistiti, iseći na kriške i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 min da bi se zapekle i pustile višak vode.
Ovo radimo jer ako stavite sveže kriške u kolač pustiće sok i kolač će biti neujednačene teksture i duže će se peći.
U manjoj posudi vrelom vodom preliti mleveni lan promešati i ostaviti da stoji oko 10 min.
U drugu posudu spojite sve suve sastojke i poromešajte. Nakon toga dodati u suve sastojke lan koji je stajao u vreloj vodi (ne cediti nego sve zajedno), ulje i paradajz sok.
Tefal mikserom sve dobro promešati.
Izliti u nauljen i obrašnjavljen pleh za pečenje (ja sam koristio pleh prečnika 25cm) i peći u rerni oko 5 min na temperaturi od 180° (ovaj korak možete da preskočite ali će onda jabuke da poronu na dno kolača).
Preko malo zapečenog kolača poređati pečene jabuke i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 min.
Nakon pečenja ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Služiti posuto prah šećerom.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
