Retko objavljujem recepte za takozvane obrok salate iako ih rado jedem. Obično ih pravim za svoju dušu od sastojaka koji su mi pri ruci i nekako to ne doživljavam kao konkretan recept. Evo ovaj sam zapisao i uredno fotografisao jer mi se učinio kao zgodna i neoubičajena kombinacija ukusa, tekstura i boja. Mislim da će vam se dopasti. Igrom slučaja preteklo mi je malo kuskusa te sam ga dodao, ali može da posluži i kuvani pirinač ili proso.
Sastojci
1 manja glavica zelene salate (po vašem izboru)
50 g rukole (da bi bolje zvučalo)
4 pečene paprike
100 g kuvanih leblebija
So
limunov sok ili sirće
maslinovo ulje
250 g fileta oslića
40 g pšeničnog brašna
40 g kukuruznog brašna
So
Biber
Ulje za prženje
Po želji kao dodatk
Kuskus, kuvano proso ili kuvani pirinač
Način pripreme
Filete oslića uvaljati začiniti u belo brašno pa zatim i u kukuruzno brašno. Pržite ribu u malo dubljem zagrejanom ulju naravno u Tefal tiganju sa obe strane par minuta, tako da dobije zlatno žutu boju.
Nakon prženja ocediti višak masnoće na papirnom ubrusu.
Za to vreme pomešati iscepkati pečenu paprika i ostale sastojke pa napravite i začinite je po ukusu salatu.
Preko te mešavine servirati prženu ribu.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
