Veliki sam ljubitelj voćnih kolača. Posebno ih volim u ovoj kombinaciji, tanak sloj testa i mnogo voća!
Uvek mi krene voda na usta čak i kad sliku vidim. Fotografije su nastale u vreme kada je bilo raznoraznog voća, ali jabuka i krušaka uvek ima tako da nema izgovora.
Sastojci:
Testo
150 g brašna
2 kašike šećera u prahu
prstohvat soli
110 g maslaca
2 kašike vode
1 jaje
Fil
1 jabuka srednje veličine
1 kruška srednje veličine
100 g svežih šljiva
Sok jedne pomorandže
50 g šećera
½ kašičice cimeta
50 g maslaca
Način pripreme
Testo
U posudu za mešanje sipati sve suve sastojke. Maslac iseći sitno i dodati u posudu. Rukama sve dobro promešati da se dobije rastresita smesa. Dodati vodu i jaje pa zamesiti Tefal mikserom dok testo ne bude kompaktno.
Umotati testo u Fino prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider da se ohladibarem 30min.
Fil
Jabuke i kruške oljuštiti i iseći na kocke. Stavitiih u posudu odgovarajuće veličine i preliti sokom od ceđene pomorandže. Lagano promešati. Dodati šećer i cimet. Promešati.
U šerpu odgovarajuće veličine otopiti maslac, pa dodati začinjeno voće.
Voće dinstati da samo malo omekša, skloniti sa vatrei ostaviti da se ohladi.
Izvaditi testo iz frižidera, istanjiti ga na debljinu oko 3-4 mm na Fino papiru za pečenje.
Ohlađeno voće rasporediti po testu kao i isečene šljive ostavljajući oko krajeva 2 cm bez fila.Presaviti krajeve ka unutra i u pravilnim razmacima malo uštinuti da dobije karakterističan oblik.
Prebaciti u pleh za pečenje.
Peći na oko 200°C oko 20-25 minuta, odnosno dok ivice testa ne porumene.
Servirati toplo ili hladno.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
