Tart od bundeve
Bundeva ne prestaje da me inspiriše. Neverovatno zahvalna namirnica, a tako potcenjena. Zato danas bez mnogo filozofije, bez priče o mirisima i ukusima detinjstva jer kad sam bio mali niko nije pravio tartove. 😉Samo jedan brzinski tart sa bundevom. Sastojci Za osnovu 200 g integralnog keksa 75 g putera Za krem 250 g kuvane bundeve 5 […]
Punjeni pečeni krompir sa slaninom
Krompiri se na ovaj način najbolje pripremaju kada se ubace u vrć pepeo i žar neke logorske vatre ili ognjišta. I još ako ima domaćeg kajmaka…Kada toga nema, dobra je i rerna. Čime ćete ih posle filovati to je zaista samo stvar mogućnosti i mašte.Ovo je moj predlog, a vama ostavljam da napravite neku svoju […]
Čorba od Vrganja
Sastojci 400 g vrganja 3 glavice luka 1 krompir srednje veličine 1 šargarepa Ulje Topla voda 1 dl belog vina 3 jaja 3 dl pavlake BiberSo Majčina dušica Način pripreme Uz pomoć Tefal Masrtechop iseckati luk. U šerpi na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani luk, krompir isečen na kockice i šargarepu isečenu na kolutove. Kada […]
Kinoa salata sa kobasicom
Često dobijam komentare da ne pravim ništa dijetalno, a vrlo često i da ne pravim zdravu izbalansiranu hranu. Zanemariću činjenicu da obe trvrdnje nisu tačne i preći na ovaj superizbalansiran i ukusan obrok.Dakle kinoa, pa salatica, pa propržena kobasica i povrće… Balans na nivou!Ukoliko želite posnu i još lakšu varijantu zamenite kobasice nekom ribom ili […]
Podvarak sa ćuretinom
Sastojci600g ćurećeg belog mesa (može i piletina)500 g kiselog kupusa-ribanca3 glavice luka3 čena belog luka4 pune kašike svinjske masti (može i ulje i u tom slučaju oko 1 dl)3 veće šargarepe4dl supeso1/2 kašičice bibera1 kašika slatke začinske paprike1 kašika sitno seckanog peršunovog lista (suvog ili svežeg) Način pripremeČuretinu iseći na manje komade, začiniti solju i […]
Trešena pastrmka
Sastojci2 pastrmke2 veze mladog luka1 veza pešuna1 kašičica soli1 kašičica biberasok od 1 limuna2 kašike ulja za prženje3 čena belog luka5-6 čeri paradajza100 g matovilca (ili nekom drugom zelenom salatom)2 veze rotkvica1 baget hleb3 kašike maslinovog ulja Način pripreme Očišćene pastrmke ispržiti na malo ulja u tiganju. Dok se pastrmka prži, uz pomoć Tefal Masterhop […]
Paštrovska sirnica
Sastojci5 jaja150g šećera500g sremskog sira1 kesica vanila šećera1 kašičica praška za pecivo2 kašike palentesok i rendana kora limuna2 kašike lozovače½ dl ulja Način pripremeUz pomoć Tefal miksera umutiti šećer i jaja. Dodati prašak za pecivo, vanilin šećer i na kraju sir i lagano zamešati žicom za mešanje. Na kraju, uz mešanje dodati palentu, lozovu rakiju, […]
Svinjski file u crvenom kari sosu
Crvena tajlandska kari pasta se dosta razlikuje od onoga što inače zovemo kari. U originalu ima još sastojaka koje sam preskočio pošto se malo teže nalaze u našim krajevima. U svakom slučaju pred vama je jelo inspirisano daljekim istokom. Možete ga praviti i sa recimo, piletinom.Egzotično i pikantno čisto da ne bude vazda nešto isto […]
Rižoto sa pečurkama i junećim jezikom
Kuvani juneći ili teleći jezik je delikates štare škole kulinarstva i tu dileme nema. Kada je kuvan možete se igrati i smišljati nova jela kao ja danas. Ovo tehnički gledano nije baš rižoto, ali u nedostatku boljeg imena sad jeste. 🙂Da bi napravili ovo jelo trebaće vam kuvani jezik, a ako ne znate kako se […]
Namaz od pasulja
Ponekad mi se čini da ne postoji zahvalnija namirnica od pasulja. Kao prvo veoma je zdrav za naš organizam. Izdašan je i što je najzabavnije može se koristiti kako za slana jela tako i za poslastice. Dabome, od pasulja se mogu praviti veoma ukusne posne i mrsne torte.O tortama je već bilo reči, ali danas […]
