Crvena tajlandska kari pasta se dosta razlikuje od onoga što inače zovemo kari. U originalu ima još sastojaka koje sam preskočio pošto se malo teže nalaze u našim krajevima. U svakom slučaju pred vama je jelo inspirisano daljekim istokom. Možete ga praviti i sa recimo, piletinom.
Egzotično i pikantno čisto da ne bude vazda nešto isto ovde objavljujem… 🙂
Sastojci
Za 2 osobe
200 g svinskog filea
2 kašike crvene kari paste
2 dl kokosovog mleka
2 dl pavlake za kuvanje
200 g mešanog povrća
rendana kora limete
2 ljute papričice (bez semena)
1 kašika sosa od ostriga
1 kašičica nerafinisanog šećera
so i biber
Crvena kari pasta
4 kašike ljutog ajvara
1 kašičica čili papričice u prahu
1 mladi luk
3 čena belog luka
rendana kora limete
sok pola limete
30 g svežeg đumbira
1 ljuta papričica (crvena)
½ kašičice soli
½ kašičice bibera
Prilog
Kuvani pirinač (dugo zrno)
Način pripreme
Kari pastu napraviti tako što sve sastojke stavite u Tefal Masterchop i dobro usitnite.
U zagrejani tiganj sipati 1 dl kokosovog mleka, 1 dl pavlake za kuvanje, kašiku ulja i sačekati da provri.
Dodati kari pastu, promešati i nakon toga dodati rendanu koru od limete i odmah nakon toga dodati file isečen na komade veličine zalogaja, promešati i propržiti nekoliko minuta.
Nakon toga dodati ostatak pavlake i kokosovog mleka. Pustiti da provri. Nakon nekoliko minuta dodati povrće, sos od ostriga, šećer, timijan i isečenu ljutu papričicu. Krčkati oko 5 min.
Služiti toplo sa kuvanim pirinčem.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
