Bundeva ne prestaje da me inspiriše. Neverovatno zahvalna namirnica, a tako potcenjena. Zato danas bez mnogo filozofije, bez priče o mirisima i ukusima detinjstva jer kad sam bio mali niko nije pravio tartove. 😉
Samo jedan brzinski tart sa bundevom.
Sastojci
Za osnovu
200 g integralnog keksa
75 g putera
Za krem
250 g kuvane bundeve
5 dl neutralne pavlake
1 kašika skroba (gustin)
1 jaje
1 kašičica cimeta
1 kesica vanilin šećera
100 g šećera
Način pripreme
Bundevu skuvati na pari uz pomoć Tefal parokuvala (Ili to učiniti u rerni pokriveno folijom. Bundeva će biti suvlja ako se peče u rerni).
Kada je bundeva kuvana 150g ispasitati u kašu, a ostatak iseći na manje komade i ostaviti sa strane.
Intgralni keks i puter sameljite zajedno u Tefal Masterchop.
Kalup za tart premažite sa malo putera i ravnomerno rasporedite koru od keksa. Stavite u zamrzivač da se hladi dok fil ne bude gotov.
U tiganj stavite šećer i neutralnu pavlaku i kuvajte dok se šećer ne rastopi.
Kada je šećer otopljen dodajte 150 g kuvane pasirane bundeve, skrob, cimet i jaje, pa dobro promešajte.
Preko ohlađene kore rasoporediti ostatak kuvane bundeve isečene na manje komade. Preko toga izliti krem od bundeve i pavlake (fil).
Peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 20-30 min.
Ostavite tart da se potpuno ohladi i izvadite iz kalupa, pa ohladiti još barem 2 sata u frižideru da se dobro stegne.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
