Ljubitelj sam voćnih kolača i tu naravno spadaju i sve moguće pite. Pite su naravno vrlo zahvalne jer se lako prave i mogu se puniti gotovo bilo čime. Moj izbor je danas pao na kombinaciju kruška-šljiva, ali mi je tu nešto nedostajalo. Neki začin, ali nešto mimo uobičajenog cimeta ili muskatnog oraščića. Odluka je pala, a izbor je bio ruzmarin.
Možda na prvu loptu zvuči šašavo, ali je kombinacija pun pogodak!
Ko ne veruje treba da proba. 🙂
Sastojci
9 kom kupovnih kora
300 g šljiva (može i iz zamrzivača)
300 g očišćenih krušaka
100 g šećera
1 kašičica suvog ruzmarina
150 g mlevenih oraha
Ulje
Za premazivanje
1 jaje (opciono)
Način pripreme
Fil
U blenderu Masterchop (secku) pomešajte šećer i ruzmarin. Mešati da se dobro usitne.
Orahe krupno samleti uz pomoć Tefal Fresh Express.
Očistiti i iseći na manje kocke kruške i šljive. Posuti šećerom sa ruzmarinom, orasima i dobro promešati.
Sve to presuti i rasporediti ravnomerno u plitak pleh predhodno obložen Fino papirom za pečenje i peći u rerni zagrejnoj na 200°C oko 15 min odnosno dok šećer ne počne da karamelizuje.
Ostaviti da se malo smlači pre filovanja.
Poređati 3 kore i dobro ih nauljiti (svaku) i ravnomerno rasporediti fil preko. Umotati kao bilo koju drugu pitu.
Pite ređati na pleh obložen Fino papirom za pečenje. Pre pečenja možete ih premazati jajetom ili samo preliti uljem (ne previše) i posuti sa malo šećera. Šećer će se karamelizovati i dati piti lepu rumenu boju. Ako želite posnu poslasticu preskočite korak sa jajetom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 min, odnosno dok pita ne dobije lepu rumenu boju.
Nakon pečenja pitu lagano poprskati vodom i prekriti čistom pamučnom krpom i ostaviti da se hladi.
Ova pita je lepša sutradan kada kore upiju vlagu iz fila i omekšaju.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
