Pečurke su mi takođe uvek bila velika inspiracija. Zapravo jedno od prvih jela koje sam ikada napravio u želji da impresioniram nekoga (neću da kažem koga) bile su punjene pečurke. Ok, u to vreme domet mi je bio fil od kačkavalja i praške šunke i naravno kečap preko svega, ali od nečeg se mora krenuti. 🙂
Sada malo bogatije…
Sastojci
1 kg velikih šaminjona
1 sitno seckana glavica crnog luka
1 čen sitno seckanog belog luka
400 g mlevene piletine
50 g krem sira
60 g fino rendanog parmezana (30+30)
1 kašičica origana
So, biber
Način pripreme
Odvojiti stabljike od pečurki i sitno ih iseckajte. Šeširiće poređajte na pleh predhodno obložen Fino papirom za pečenje.
Crni i beli luk iseći sitno uz pomoć Tefal Masterchop.
U tiganju na malo ulja propržiti crni i beli luk da omekašaju. Dodati piletinu i nastaviti prženje oko 5min Dodati im sitno seckane stabljike pečuraka, so, biber i origano i uz mešanje nastaviti prženje. Pržiti dok ne ispari veći deo tečnosti koje pečurke puste.
Nakon toga dodati krem sir i kratko krčkati dok se sve ne sjedini. Presuti u neku činiju da se brže smlači.
Kada se masa dovoljno ohladila prebacite je u Fino kesu za zamrzivač, isecite jedan ugao kese i u svaki šeširić pripremljen na plehu istisnite malo fila od piletine.
Kada ste napunili sve pečurke pospite ih sa malo rendanog parmezana.
Zapeći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 min u plehu obloženim Fino papirom za pečenje.
Služiti toplo kao zakusku ili predjelo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
