U većini slučajeva glavni razlog zbog koga ljudi ne prave picu kod kuće je vreme koje je potrebno da bi se napravilo dobro pica testo. Dabome da možete da u zamrzivaču imate kupljeno gotovo testo, ali samo ako ste baš dobro organizovani. 🙂
Ovo je varijanta pice koja zaista može da se napravi na brzinu, i nije ništa manje ukusna. Objektivno, hrskava korica sa krajeva će izostati, ali ćete otkriti novu dimenziju kreativnosti koja će vam se sigurno dopasti.
Sastojci
Testo
30 otopljenog maslaca
3 jaja
2 dl mleka
250 g brašna (ili nekog bezglutenskog brašna)
½ kesice praška za pecivo
1 kašičica soli
Fil
200 g kačkavalja
50 g šampinjona
100 g slanine pančete u listovima
1 crvena paprika
1,5 dl paradajz pelata
½ kašičice šećera
½ kašičice origana
1 manja glavica crnog luka
Dekoracija
Svež bosiljak
rukola
čeri paradajz
Način pripreme
U većoj činiji Tefal mikserom umutiti jaja, maslac i so.
Dodati mleko, pa ponovo sve dobro umutiti. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo i nastaviti sa mućenjem sve dok se ne dobije ujednačena masa. Gustina testa treba za nijansu gušća od testa za palačinke.
Tepsiju za pečenje (prečnik 22cm) obložiti Fino papirom za pečenje i u nju sipati pripremljenu masu.
Ravnomerno rasporediti i peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10 min.
Za to vreme usitniti paradajz pelat i dodati mu šećer i origano.
Kad se formira korica na testu, izvaditi ga iz rerne, premazati ga paradajz pelatom. Poređati rendani kačkavalj, slaninu i pečurke, luk isečen na rebarca i papriku isečenu na kolutove.
Tepsiju vratiti u rernu zagrejanu na 200°C na 20 minuta odnosno dok se sav sir dobro ne istopi.
Nakon pečenja dekorisati rukolom, čeri paradajzom svežim bosiljkom.
Služiti toplo.
