Poručite >>

Galatopita

Galatopitu sam naučio da pravim prošle godine u Grčkoj. Ime je jednostavno, a u prevodu znači pita od mleka. Jednostavan tradicionalni recept i zamislite kolač za koji vam nije potrebno brašno. Ok treba vam što šta drugo, ali sve je to trenutno lakše naći. 😉 Malo sam dopunio recept po svom ukusu i dodao kakao, […]

Pasulj bez mesa

Danas dijetalno, ali ipak bogato! Pasulj bez mesa. Svi znamo da meso ne treba i ne mora da se jede svaki dan. Pogotovo ako u meni uključimo mahunarke. Pasulj je u ovoj priči heroj u svakom slučaju. Svi ga vole, može se pripremiti na bezbroj načina, dobar je za naš stomak i veoma hranljiv. Još […]

Bataci u loncu

Serijal jednostavno kuvanje sa pristupačnim namirnicama se nastavlja. 1001. recept za piletinu je pred vama. Nema mnogo filozofije. Suvu papriku vrtku sam iskoristio da začinim jelo i da ne bih kupovao preskupu svežu papriku. Vrtku sam imao pri ruci. Rukola se tu zatekla opet slučajno. Na tezgi na kojoj sam kupio šargarapu žena je imala […]

Rožada

Rožada je ime za karamel krem koji sam naučio da pravim u Paštrovićima, odnosno da budem precizniji u Petrovcu na moru. Ovo sasvim sigurno nije originalni recept iz Crne Gore. Pod raznim imenima ima ga po celom svetu, a poreklo mu je najverovatnije Španija. U Paštroviće je verovatno stigao na nekoj lađi pošto su ljudi […]

Čupavci

Nisam siguran da postoji kuća u kojoj se ne prave čupavci. I zato bez mnogo objašnavanja o čemu se radi.Samo recept i podsetnik da ih što pre napravite. 😉Sastojci Biskvit 6 jaja 150 g šećera 1 kesica vanilin šećera Rendana kora od ½ limuna 150 g brašna ½ kesice praška za pecivo Prstohvat soli 50 […]

Svinjski kare sa pečurkama

Novi aparati za novo doba. Ekspres lonac na struju Tefal One Pot je sjajan saveznik u kuhinji.Sastojci 1 kg svinjskog karea 4 kašike ulja 1 sitno seckani luk 3 čena belog luka 1 dl belog vina 1 dl bujona 400 g manjih šampinjona 300 g šargarepe isečene na kolutove 2 kašike brašna So Biber Bosiljak […]

Ćureći bataci iz supe

Zgodna su mi ova jela 2 u 1. Dobije se supa i ukusno, bogato jelo. Današnji izbor je ćuretina pošto sam je pronašao na nekom popustu i bilo je greota propustiti priliku. Sve ovo naravno može i sa piletinom osim što se ona kraće kuva. Sastojci 2 manja ćureća batka 2 glavice luka 3 čena […]

Sladak kupus sa junećim ribićem

Možda niste znali da je moje ispitno pitanje prilikom praktičnog ispita iz kuvarstva bilo „Sladak kupus sa jagnjetinom“ . Kupus je bio ok, ali sam na ispitu uspeo da se opečem na dršku šerpe. Sve to nije uticalo na moju ljubav prema ovoj vrsti jela. Sladak kupus volim u svim varijatama, sa i bez mesa. […]

Kobajagi bolonjeze

Zašto kobajagi bolonjeze? Pa zato što sam poželeo da napravim sos za testeninu, a da u njemu ima malo više povrća. Luk, šargarepa, paškanat, peršun, brokoli. Smanjio sam količinu mesa na minimum, a sve drugo je povrće. Ovaj recept je odličan ako imate problem sa decom koja ne žele da jedu zeleniš. Sve se dobro […]

Lenja sarma

Sarma je u balkanskoj kulinaraskoj kulturi svetinja, ali ona kućna. Svaka domaćica i domaćin imaju neku svoju caku i način kako je pripremaju i teško da ćemo ikada da se složimo koja je to originalna sarma. E, sad. Koliko god volim da jedem sarmu toliko ne volim da je spremam. Da budem precizniji motanje sarmi […]