Zgodna su mi ova jela 2 u 1. Dobije se supa i ukusno, bogato jelo. Današnji izbor je ćuretina pošto sam je pronašao na nekom popustu i bilo je greota propustiti priliku. Sve ovo naravno može i sa piletinom osim što se ona kraće kuva.
Sastojci
2 manja ćureća batka
2 glavice luka
3 čena belog luka
500 g šargarepe
½ glavice komorača (po želji)
1 koren paškanata
1 koren peršuna
1 manji koren celera
So
Mleveni biber
½ kašičice bibera u zrnu
1 list lovora
2 l vode
Za pečenje
4 veća krompira
1 glavica luka isečena na kolutove
50 g sitno seckane slanine (po želji)
4 kašike ulja
Način pripeme
U ekspress loncu ili većoj šerpi opeći luk isečen na polovine, pa dodati batake koje smo prethodno malo nauljili i začinili solju i biberom. Malo opeći i batake.
Za to vreme uz pomoć Tefal Fresh Express šargarepu iseći na kolutove a ostalo povrće osim kromira iseći na krupnije komade.
Isečeno povrće dodati u šerpu dodati beli luk, i začiniti po ukusu, pa naliti vodom tako da sve dobro ogrezne.
Zatvoriti ekspress lonac i od momenta kada para krene na sigurnosni ventil kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta. Ako kuvate u običnoj šerpi kuvanje će trajati duže (barem 1h).
Dok se supa kuva krompir iseći na kriške.
Kada je supa gotova u tepsiju ili vatrostalnu posudu poređati krompir, luk, malo ga nauljiti i začiniti pa preko krompira staviti sitno sečenu slaninu i deo povrća iz supe i batake. Ostatak povrća sačuvate za supu.
Sve zaliti sa dve kutlače vruće supe. Prekriti sve alu folijom ili poklopiti pa staviti u rernu zagrejanu na 180°C na 40 min, a nakon toga otkrite pa uključite samo gornji grejač i vratite u rernu na još 10-15 minuta.
Supu možete slobodno malo da razblažite i da je servirate sa rezancima ili knedlama.
Recept za rezance možete naći klikom ovde.
Služiti toplo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
