Zašto kobajagi bolonjeze? Pa zato što sam poželeo da napravim sos za testeninu, a da u njemu ima malo više povrća. Luk, šargarepa, paškanat, peršun, brokoli.
Smanjio sam količinu mesa na minimum, a sve drugo je povrće. Ovaj recept je odličan ako imate problem sa decom koja ne žele da jedu zeleniš. Sve se dobro izrenda i niko ne primeti podvalu.
Ovaj sos naravno možete napraviti i bez mesa. Ko voli…
Sastojci
200 g mlevenog mesa (koje vam odgovara)
2 manje glavice crnog luka isečene na rebarca
4 šargarepe srednje veličine
1 koren peršuna
1 koren paškanata
(može i celer ako ga imate)
1 manji cvet brokolija
So
Biber
3 čena belog luka
4 kašike ulja
½ l pasiranog paradajza
Voda ili supa po potrebi
1 dl belog vina (ako želite)
1 kašičica majčine dušice ili nekog drugog vama omiljenog začina.
Način pripreme
U šerpi na zagrejanom ulju propržiti crni luk i kada omekša dodati mleveno meso, začiniti solju i biberom i uz mešanje opeći tako da ispari višak tečnosti a meso dobro porumeni.
Za to vreme uz pomoć Tefal Fresh Express izrendati korenasto povrće, a brokoli usitniti na manje cvetove.
Kada je maso opečeno dadati korenasto povrće, beli luk, začiniti i naliti pasiranim paradajzom. U ovom momentu možete sipati belo vino.
Dobro promešati i kada proključa utišati vatru i ostaviti da krčka barem 30min. Po potrebi dodati malo vode ako je sos previše gust. Pred kraj kuvanja dodajte i brokoli pošto je njemu potrebno malo vremena za termičku obradu.
Služiti sa testeninom koja vam je na raspolaganju.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara