Sos od jabuka ili pire od jabuka nije baš uobičajen u našoj kulinarskoj tradiciji. Mi smo navikli da jabuke stavljamo uglavnom u slatkiše i to je otprilike to. Međutim ne mora da bude tako. Priznajem da sam nekada davno i sam bio skeptičan prema sosu od jabuka sa recimo fino grilovanim krmenadlama, ali kada sam prvi put probao shvatio sam da grešim.
Ovaj sos se može koristiti i kao manje slatka zamena za džemove. Obzirom i da se brzo i lako pravi ne morate praviti velike količine već onoliko koliko vam je zaista potrebno i kada vam je potrebno.
Sastojci
500 g očišćenih jabuka
Sok od jednog limuna
Rendana kora od jednog limuna (ako je bezbedna za konzumiranje)
4 kašike vode
50g maslaca ili ulja (po želji)
2 kašike šećera
Način pripreme
U šerpu odgovarajuće veličine stavite iseckane očišćene jabuke, vodu, šećer, limunov sok i po želji neki začin (cimet, đumbir, muskatni oraščić…)
Kuvati na umereno jakoj vatri uz povremeno mešanje sve dok jabuke ne omekšaju.
Skloniti sa vatre, dodati maslac i sve usitniti Tefal štapnim mikserom.
Sos od jabuka možete koristiti kao namaz za palačinke, umesto džema na parčetu hleba sa puterom. Kao sastojak kolača umesto mleka (ili nekog drugog “vlažnog sastojka”) ovo ne važi za sve kolače, ali kod nekih može da posluži (jedan takav recept ću uskoro objaviti, a klikom ovde već imate jedan), ili kao sos za svinjsko ili neko drugo meso.
Dobro zatvoren se u frižideru može čuvati i nekoliko nedelja.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
