Savršen specijalitet za ovu zimu.
Sastojci
1 kg dimljenog šarana
2 manje glavice kiselog kupusa
15 čenova belog luka
biber u zrnu
lovorov list
ulje
½ l vode
2 dl belog vina
Način pripreme
Makazama odstraniti veće kosti i peraja, i iseći na krupnije komade. Kupus dobro isprati i ocediti. Iseći ga na krupnije kriške.
U šerpu odgovarajuće veličine nasuti ulje da prekrije dno. Preko ulja, dno šerpe obložiti listovima kupusa. Složiti kriške kupusa tako da isečena strana bude okrenuta ka dnu šerpe. Preko toga poređati komade šarana i cele čenove belog luka, lovor i biber u zrnu.
Postupak se ponavlja sve dok se ne potroše sve namirnice. Poslednji red treba da bude kupus.
Sve dobro zaliti uljem i prekriti listovima kiselog kupusa, i naliti vodom.
Kuvati poklopljeno dok ne proključa, a zatim ostaviti da se krčka na tihoj vatri 3 do 4 sata odnosno dok kupus ne omekša.
Pred kraj kuvanja dodati vino.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
