Recept za pečene svinjske krmenadle, kare ili kotlet, kako god da nazivate ovaj deo mesa, zajedno sa kiselim jabukama i slatkim crnim lukom. Kombinacija možda malo neobična, ali sigurno jeste mnogo ukusna.
Šta je potrebno za ovaj recept:
500 g krmenadle (kotleta, karea),
2 crvena luka,
2 kisele jabuke (greni ili petrovače ili bilo koje druge u zavisnosti od sezone),
1/2 dl jabukovače rakije (ili 1 čašica),
1 dl soka od jabuke (najbolje od sveže izrendane i isceđene jabuke),
sveža ili suva ljuta paprika po ukusu,
1 kašika putera,
nekoliko listova žalfije,
so i biber.
Za ovaj recept vam je potreban i dublji tiganj sa poklopcem, u kojem možete peći bez dodavanja masnoće.
Meso istanjite čekićem za meso. Isecite i žilice i masnoću na obodu. Posolite i pobiberite.
Crni luk isecite na rezance a jabuke na tanke kriške.
U dobro zagrejanom tiganju pecite meso po 4 minuta sa obe strane, da lepo porumeni. Ispečeno meso izvadite na tanjir sa strane a u tiganj stavite iseckani crni luk, jabuke i žalfiju. Kratko zapecite, promešajte, dodajte rakiju i sok, vratite meso, na svaki komad mesa stavite malo putera i iseckane listiće žalfije, poklopite tiganj i isključite ringlu. Ostavite poklopljeno na isključenoj ringli još 2-3 minuta. Ništa više i ništa duže.
Poslužite uz prilog po želji.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara