Rogač je dugo bio zapostavljena namirnica u ovim krajevima. Nekada se često koristio za pravljenje kolača zbog svog slatkog ukusa, ali sa pojavom jeftinog šećera nekako smo zaboravili na ovu sjajnu biljku.
Vreme je da se podsetimo kako su se nekada pravili jednostavni slatkiši i zato, nasuvo sa rogačem.
Nasuvo je inače vojvođansko ime za jela sa testeninom, tako da rogač nije jedina opcija. Postoji i nasuvo sa makom, sirom, kupusom… Ko šta voli.
Ako koristite testeninu bez jaja dobićete posnu poslasticu bez šećera.
Sastojci
Testo
1 jaje
1 dl vode
Prstohvat soli
400 g brašna
prstohvat soli
Za posipanje
6 kašika mlevenog rogača (i više ako tako želite)
Način pripreme
Umesiti testo od brašna, jajeta, soli i vode uz pomoć Tefal miksera.
Testo treba da bude tvrđe i elastično. Gustinu testa podešavate dodavanjem vode ili brašna. umešeno testo upakujte u najlon kesu ili prijanjajuću foliju i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 min.
Nakon toga podeliti ga na manje komade i razvući uz pomoć mašine za rezance ili oklagijom.
Ako ste testo razvlačili oklagijom isecite ga na nešto šire trake. Ovou testeninu kao i bilo koju drugu možete da osušite i čuvate u najlon kesi nekoliko nedelja.
Kuvati ih nekoliko minuta u ključaloj vodi, a zatim ocediti i posuti rogačem. Sve dobro promešati i servirati sa malo voća ili sladoledom. Može naravno samo sa rogačem.
Možete pre rogača dodati i malo maslaca da se otopi preko vruće testenine, pa onda sve sa rogačem promešati.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
