Polako i sa zakašnjenjem ulazim u sezonu ozbiljnog kuvanja. Pod tim podrazumevam akcije koje traže malo vremena, ali koje za rezultat daju vrhunski užitak u pripremljenoj hrani. Dakle mora da se uprlja malo više sudova i odvoji neko vreme za kuvanje. Za ovakvu hranu ne postoje prečice. Ok, postoje… Prečica je da sam meso kuvao u ekspres loncu, ali to je više ušteda vremena i novca (energenata) nego prečica.
Bilo kako bilo na kraju ove akcije imaćete jedan ozbiljan gurmanluk u vidu preukusnih zapečenih rebara i supu koja diže iz mrtvih, leči sidu i grbavost… 😉
Sastojci
1 kg junećih rebara isečenih na komade
1 glavica luka
2 čena belog luka
4 šargarepe
1 koren celera
1 koren peršuna
1 koren paškanata
So
Biber u zrnu 6-7 kom
1 lovorov list
voda
Sos
2 kašike meda
1 kašika senfa
25 g maslaca
1 kašičica soli
½ kašičice bibera
½ kašičice ljute tucane paprike
2 čena belog luka
1 mala glavica luka
Način pripreme
U ekspres lonac sipati malo ulja pa dodati luk isečen na pola i beli luk u komadu. Ulje možete i ne morate da dodate. Bez ulja samo morate da budete pažljiviji da vam luk ne zagori.
Propržiti da dobije rumenu boju pa staviti rebra i povrće isečeno na manje komade.
Naliti vodom da sve ogrezne pa posoliti i dodati biber i lovor.
Zatvoriti ekspres lonac i staviti najaku vatru i podesiti ventil za kuvanje mesa. Kad para počne da izlazi iz ventila. Utišati vatru na minimum i ostaviti da se kuva 40 min.
Kada je kuvanje završeno skinuti sa vatre, ispustiti paru pa izvaditi meso.
Supu i povrće iskoristiti kao bilo koju supu. Kako to konkretno uraditi možete saznati klikom ovde.
Sos
U tefal Masterchop staviti sve sastojke i promešati dok se ne dobije kompaktan sos.
Dobijenim sosom premazati rebra koje ste predhodno posolili i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. U pleh možete dodati i kriške krompira koje ste prethodno nauljili i začinili solju i biberom.
Peći u rerni na 180°C oko 40 min.
Služiti toplo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
