Prženje u dubokom ulju ne stoji visoko na mojoj listi omiljenih kulinarskih tehnika. Da, da… sve bude super ukusno i hrskavo, ali treba imati meru i ne praktikovati prečesto. Samo ponekad, onako da vas želja mine i naravno da se proba nešto novo.
Kako recimo ovo.
Sastojci
200 g pilećeg filea isečenog na manje komade (oko 50 g)
1 manja glavica crnog luka
50 g krem sira
20 g sušenog paradajza iz ulja sečenog na tračice
(umesto suvog paradajza možete koristiti masline, ili ako recimo volite ljutu hranu feferone iz turšije)
1 kašika seckanog bosiljka ili bilo kog svežeg začina koji vam je na raspolaganju.
500 g kupovnog lisnatog testa
1 kašika brašna za razvlačenje kore
Ulje za prženje
Način pripreme
Komade pilećeg filea ispeći u tiganju na malo ulja. Nakon piletine u istom tiganju propržite luk koji ste (bez suza) iseckali u Tefal Masterchop.
Kada luk dobije lepu boju i omekša ostavite da se malo smlači.
Lisnato testo razvucite oklagijom na malo brašna. Vodite računa da se lisnato testo u potpunosti otopilo. Iseći na 8 jednakih pravougaonika.
Četiri pravougaonika koristiti kao donju koru. Na donje kore kašikom nanesite sir, malo prženog luka, preko sira staviti komad piletine i preko piletine sušeni paradajz i bosiljak.
Krajeve pravougaonika premažite sa malo vode, preklopite sa 4 preostala pravougaonika i viljuškom pritisnuti krajeve.
Pržiti u dubokom ulju dok ne dobije zlatno žutu boju. Kada su gotove vadite ih na tanjir sa ubrusom kako bi se višak masnoće ocedio.
Služiti toplo ili hladno.
Toplo je naravno bolje 😉
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
