Recept za ovaj kolač u originalu podrazumeva slatki krompir batat, ali pošto kod nas nije baš uvek dostupan, a nije ni preterano pristupačan zamenio sam ga običnim krompirom. Oni imaju prilično drugačiji ukus i teksturu tako da sam malo modifikovao recept i dobio ovaj kolač koji se pravi bez brašna, tako da je idealan za sve one koji imaju problem sa glutenom. U smesu možete slobodno dodati nekoliko kašika kakaa, ili rendanu čokoladu. Ja sam dodao par kašika marmelade od pomorandže jer sam je imao pri ruci i dobro je upotpunila celu stvar.
Sastojci
1 kg krompira
80 g maslaca
8dl mleka
10 jaja
250 g šećera (ovo je neki minimum, može i više)
1 vanilin šećer
100 g melevenih lešnika
1 kašičica soli
1 kašičica cimeta
½ kašičice muskatnog oraha
2 kašike marmelade od pomorandže ili od kajsija
Način pripreme
Ispecite ili skuvajte krompir u ljusci.
Najjednostavniji način da ovo uradite, a da vam se krompir ne napuni vodom je u rerni ili uz pomoć Tefal parokuvala.
Nakon kuvanja odmah ocediti i ostaviti da se smlači da bi mogli da ga oljuštite i napravite pire. Dodati 2 dl mlakog mleka i maslac i dovršiti pire.
U preostalo mleko dodati jaja, pa zatim redom vanilin šećer, lešnike, marmeladu, šećer, so, muskatni oraščić i cimet. Sve dobro promešati Tefal mikserom, jer inače neće da uspe. 😉
U dobijenu smesu dodati pire i sve dobro promešati.
Za pečenje su potrebna dva pleha. Manji, za kolač i jedan veći u koji se sipa voda do pola, jer se kolač peče i na pari. Pleh sa vodom staviti u rernu na 180°C.
Smesu izliti u manji podmazani pleh za pečenje.
Pleh staviti u veći pleh sa vodom i peći na 180°C oko 45 minuta. Kolač treba da ostane sočan.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi do sobne temperature, a zatim staviti da se hladi u frižideru.
Servirati dekorisano šlagom ili kašičicom neke marmelade ili džema.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
