Posni kolačići bez glutena

Još jedan uspeli eksperiment. Posni kolačići bez glutena. Umesto pšeničnog brašna brašno od leblebija. Ako imate problem da nađete brašno od leblebija slobodno sameljite pečene leblebije i to vam je to. Umesto jaja mleveni lan kako sam naučio u komentarima na jednom drugom receptu koji sam ovde objavio. Ono što sam shvatio dok sam pravio […]

Roštilj sos

Sezona roštiljanja počinje sa prvim sunčanim danima i treba se pripremiti. Moj današnji doprinos na tu temu je roštilj sos, ili kako bi se to moderno reklo BBQ sos. Ovako kako je opisan u receptu je prilično blag, ali ga vi možete doterati prema sopstvenom ukusu. Može se dodati više tucane paprike ili bibera da […]

Pita sa jabukama, susamom i ratlukom

Inspiracije za pite uvek imam. Ova kombinacija mi se učinila zanimljivom jer sam želeo da probam kako će izgledati ako samo ratluk budem koristio kao zaslađivač. Koristio sam ratluk sa aromom ruže i rezultati su bili veoma dobri. Jedino što većina ljudi koja je probala ovu pitu nije mogla da odgonetne o čemu se radi. […]

Sladak kupus sa dimljenim šaranom

Sastojci500 g dimljenog šarana 100 g celera sečenog na kockice 150 g šargarepe sečene na listiće 1 veća glavica crnog luka sečena na rebarca 2 čena sitno seckanog belog luka 1 kg svežeg kupusa sečenog na krupnije kriške So,biber,tucana ljuta paprika 2 dl paradajz soka 7 dl vode (i više po potrebi) 2 lista lovora […]

Gulaš čorba od povrća

Evo čorbe koja u vreme posta može da posluži kao kompletan obrok. Svega ima osim mesa, a nedostatak mesa nećete ni primetiti. Sastojci 125 g praziluka isečenog na kolutove 100 g šargarepe isečene na listiće 100 g korena celera isečenog na listiće 1 crvena paprika isečena na veće kockice 50 g listova koprive 1 kašika […]

Posni pužići sa suvim voćem i cimetom

Post je u toku i koliko sam primetio ovakvih recepata nikada dosta. Evo klasičnog danskog peciva obogaćenog suvim voćem.Umesto mleka sam koristio pirinčano mleko, ali možete koristiti i bademovo ili sojino.Vredi probati.Sastojci Za testo 500 g brašna + za rad Kesica suvog kvasca 50g šećera ½ ka šičice mlevenog kardamoma (po želji) ½ kašičice soli […]

Juneća kolenica u crnom pivu

Na osnovu vaših reakcija stekao sam utisak da vam se dopao recept za šnicle u pivu iz emisije koja je nedavno emitovana. E ovo je vrlo slično, ali mnogo bolje. Elem hteo sam da napravim jelo po tom receptu ali sam u mesari našao sjajnu juneću kolenicu i mašta mi je momentalno odlutala na tu […]

Tzaziki

Pošto sam trenutno u Grčkoj red bi bio da sa vama podelim jedan opštepoznati grčki recept. Ok, možda nije baš opštepoznat ali poznat.Radi se o tzazikiju. Obično ga svrstavaju u salate, međutim ja ga više doživljavam kao prilog ili neki preliv. Kako god želite da ga koristite odličan je dodatak uz roštilj bilo koje vrste. […]

Sladak kupus sa junetinom

Pošto izgleda da od proleća nema ništa vraćamo se na jesenja jela, u to ime sladak kupus sa junetinom.Bez šale mene ovo tmurno vreme inspiriše na ovakve specijalitete. Treba nečim ugrejati stomak i vratiti dobro raspoloženje. Ovo je naravno najosnovnija verzija ovog jela. Može se tu dodati još koječega, kako vas inspiracija ponese. Mislim da […]

Potaž od karfiola i cvekle

Romanesko karfiol se kod nas retko nalazi i obično nije baš jeftin. Imao sam malo sreće da ga nađem u jednoj prodavnici na ozbiljnom popustu pa reših da napravim ovaj potaž. Inače nemojte da se zbunite ako ga negde zovu i romanesko brokoli. To je jedna ista stvar.Ukus mu je vrlo sličan običnom belom karfiolu […]