Kako to hladna supa..? Pa, naravno da može samo se treba obratiti Špancima za recept. Danas je na meniju beli gaspaćo, ili u originalu gazpacho blanco. Postoji i gaspaćo koji se pravi od paradajza, ali ću se njime baviti nekom drugom prilikom. Oba su zaista fantastično rešenje za vrele dane kada treba napraviti nešto „na kašiku” a opet ne uključivati šporet. Sve u svemu krastavac je ovde zadužen za tečnost, minerale i vitamine koji su nam potrebni u toku vrelih dana kojih će tek biti. Još jedna dobra strana ove hladne supe je da se za njegovu pripremu može (treba) koristiti i stari hleb. Uzgred ja sam u receptu koristio lešnike samo zato što nisam imao blanširane bademe koji se obično koriste za gaspaćo. Iz mog iskustva mogu da kažem da je bilo šta od orašastih plodova može da se koristi za ovaj recept. Uzgred, naći ćete dosta recepeta za beli gaspaćo u kojima se nalazi sveža zelena paprika, rotkvice i slično. Što se mene tiče sve je to ok sve dok se vama dopada, a da li se tako pravi gaspaćo u Španiji to je već manje bitno. 🙂
Sastojci
4 krastavca
2 čena belog luka
100 g hleba (bez kore)
5 dl vode
1 dl maslinovog ulja
75 g mlevenih badema ili lešnika
2 kašike jabukovog sirćeta
So i biber po ukusu
Način pripreme
Oljuštite krastavac i izdubite sredinu i odstranite semenke.
Hlebu odstranite koru i sačuvajte samo mekani deo.
Sve sastojke ubacite u šerpu ili posudu odgovarajuće veličine i usitnite Tefal štapnim mikserom. Proverite ukus i dodajte začine po želji.
Dobijenu supu ohladite. Idealno bi bilo držati u frižideru preko noći. Servirati sa krutonima.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
