Sastojci
250 g šargarepe
250 g celera isečenog na kockice
1 koren paškanata isečen na kockice
1 koren peršuna isečen na kockice
1 veća glavica crnog luka isečena na sitno
So,biber
1-1,5 kg telećeg jezika
2 l vode+po potrebi
2 lovorova lista
2 čena belog luka sitno seckanog
1 kašika ulja
Način pripreme
Šargarepu iseći na kolutove uz pomoć Tefal Fresh Express.
U šerpi odgovarajuće veličine na malo ulja propržite crni luk, beli luk, šargarepu, koren paškanata, peršuna i celer. Dodajte lovorov list i teleći jezik.
Nalite vodom da ogrezne i kuvajte dok jezik ne bude kuvan oko 3h najbolje je proveriti viljuškom. Tokom kuvanja nalivajte sa vrućom vodom da nadoknadite vodu koja je tokom kuvanja isparila. Ako je mekan znači da je kuvan. Kada je jezik skuvan dok je još topao očistite od opne tako što je jednostavno ogulite i deo mesa jezika iskidajte rukom na sitne tračice. Ostatak koristite za druga jela, ili jednostavno umesto suhomesnatih proizvoda u nekom sendviču. Servirajte u dubokom tanjiru supu sa povrćem i dodajte meso. Dekorišite seckanim svežim začinskim biljem. Pre serviranja možete i malo razblažiti supu vodom ali onda treba proveriti ukus i začiniti po potrebi.
Ostatak jezika možete čuvati upakovanog u prijanjajuću foliju u frižideru nekoliko dana.
Kuvani jezik možete koristiti kao sastojak obrok salate. Ako vas zanima kako, klik na sliku ispod.
Predlog:
Ako želite da supa ima još bolju aromu možete u nju staviti recimo nekoliko pilećih krilca.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
