Već dosta dugo poželjno je da recepti imaju i neku propratnu priču. Ima je i ovaj. Priča kaže da je nastao u Teksasu (SAD), ne zna se tačno ko ga je i kada smislio, ali je zanimljivo da je postao “popularan” kao kolač za daće (znate ono, kad neko umre). E sad, postoji tradicija da se na daću donosi hrana da se ožalošćena porodica ne bi time bavila, a ovaj kolač se pokazao kao vrlo praktičan za tu priliku. Lako se i brzo pravi od sastojaka koji daju kolač koji zaista ima umirujuće dejstvo. Čuli ste za izraz “Comfort food” ili u bukvalnom prevodu hrana koja teši. E, to vam je to, puno šećera, maslaca, kakaa… Nije zdravo ali je lepo da se jede i šta god da vas je snašlo bude nekako lakše. Barem na kratko.
Daleko bilo da se ovaj kolač pravi samo za daće. Pravite ga kad god poželite i tešite se. Problema uvek ima i uteha je jedan načina da ih prevaziđemo, samo nemojte da preterujete sa tešenjem na ovaj način. 😉
Sastojci:
Za testo
230 g maslaca
2,3 dl vode
4 kašike kakaa
300 g šećera
180 g brašna
½ kašičice soli
1 kašičica sode bikarbone
2 jaja
60 g kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
Preliv
125 g maslaca
4 kašike kakaa
1 dl mleka
450 g šećera u prahu
150 g muslija (ili mešavine nekih pahuljica)
1 kesica vanilin šećera
2 kašike džema od kajsija
150 g krupno sečenih lešnika
*Kada sam pravio kolač sa slike potpuno sam zaboravio da stavim pahuljice. dakle može i bez njih.
Način pripreme
Testo:
U šerpu odgovarajuće veličine staviti vodu, maslac i kakao. Kada provri, skinuti sa vatre i uz mešanje dodavati brašno, pola količine pahuljica pomešano sa sodom bikarbonom. U posudu za mešanje sipati jaja, kiselu pavlaku, šećer, vanilin šećer i promešati. Dodati masu iz šerpe i sve sjediniti. Presuti na pleh prethodno obložen papirom za pečenje.
Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Preliv:
U šerpu odgovarajuće veličine staviti maslac, kakao i mleko i kuvati dok ne provri. Skloniti sa vatre i dodati prah šećer, vanilin šećer i pola pripremljenih lešnika i ostatak pahuljica. Mešati dok se sve ne sjedini. Kolač čim izadje iz rerne premazati džemom od kajsija, a zatim ga naliti prelivom i posuti ostatkom seckanih lešnika. Ostaviti da se hladi.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
