Sa ovim rebarcima nema promašaja. Bilo da roštiljate u prirodi, ili u kućnoj varijanti. Pošto do proleća i lepog vremena ima još da pričekamo poslužiće i kućna rerna. A kada iz nje krene da se širi neverovatna aroma ovih rebaraca ni proleće se neće više činiti tako daleko.
Za one pasionirane ljubitelje rebara, recept za juneća rebra u medu možete dobiti klikom ovde.
Sastojci:
900 g svinjskih mladih rebara (4 parčeta)
2 dl fonda (supe)
0,5 dl balzamiko sirćeta
1 grančica ruzmarina
Za marinadu:
1 galvca crnog luka
8 čenova belog luka
2 kašičice kapra
1,5 dl ulja
2 kašičice senfa
2 kašičice paradajz pirea (koncentrat)
2 feferone (iz turšije)
4 kašike vorčester sosa
2 kašike marmelade od kajsije
2 kašičice soli
Način pripreme:
Sve sastojke za marinadu sipajte u Tefal masterchop u i usitniti da se dobije gusta marinada.
Svinjska rebarca uvaljte u dobijenu marinadu, dodajte grančicu ruzmarina i ostavite ih da odstoje na sobnoj temperaturi barem 2 sata, idealno u frižideru preko noći.Fond i balzamiko pomešjte i sipajte u pleh.Marinirana rebarca stavite u pleh sa fondom i aćetom.
Ako je u posudi u kojoj su se marinirala rebra ostalo marinade prelijte je preko rebara.Prekrite dobro i ušuškajte pleh aluminijumskom folijom i pecite u rerni na 175°C 60 minuta, da se rebra praktično peku u u pari.
Nakon toga uklonite aluminijumsku foliju i zapecite u rerni jos 15 minuta na istoj temperaturi da rebarca dobiju boju i koricu.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
