Piletina je vaoma zahvalna namirnica. Može se koristiti na bezbroj načina i pruža šansu i onima bez mnogo iskustva u kuhinji, kao i vrhunskim majstorima. Ovaj recept je na prvi pogled možda malo komplikovan ali verujte da nije. Samo malo upornosti i biće sve kako treba.
Sastojci:
500g otkošteni pileći bataci (2kom)
50g praziluka iseckan na kolutiće
50g slanine isečene na listiće
20g sušenog paradajza u ulju isečen na manje komadiće
15g rendanog parmezana
So i biber po ukusu
Ulje za prženje
Predlog za prilog:
Pire od ljubičastog batata.
Način pripreme:
Praziluk iseći na kolutove i propržiti na ulju.
Batkove očistiiti od žilica i hrskavica. Na dasku za sečenje staviti prijanjajuću foliju, batkove preko sa kožicom na dole, na njih staviti prijanjajuću foliju.
Istanjiti ih čekićem ukloniti gornju foliju i na njih ređati slaninu tako da pekrije meso piletine zatim praziluk, sušeni paradajz i parmezan.
Meso umotati u rolat dobro umotati u foliju i ostaviti u frižider da se hladi barem 1 sat.
Pažljivo otpakovati rolovani batak i staviti u uzani pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 25 minuta, a nakon toga još 10 minuta na 200°C kako bi piletina dobila lepu boju i korica postala hrskava.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
