Čorba od karfiola i šargarepe

Karfiol je još jedan od mojih favorita među povrćem. Neutralnog i blagog ukusa daje mi dosta prostora za primenu u raznim jelima. Da vam objašnjavam koliko je i zašto zdrav mislim da je suvišno. Svako povrće ima svoje blagotvorno dejstvo na organizam. Ja ne verujem u priču da ako jedemo ovo ili ono povrće imaćemo zdrav i dug život. Jedite povrće, a ako vam treba dodatna motivcija literature na tu temu ima poprilično.
I na kraju jedan savet. Za pripremu ovog recepta potrebni su vam cvetovi karfiola. Njegove tvrde stabljike nikako ne bacajte već sačuvajte (kraće vreme u frižideru a duže u zamrzivaču) i iskoristite za pripremanje neke druge supe odnosno povrtnog bujona. Isto važi i za zelene listove praziluka.
Sastojci:
1 manja glavica karfiola
3 šargarepe isečene na tanke kolutove
½ komorača
1 štap praziluka (beli deo)
3 čena belog luka
So, biber
½ kašičice cimeta
4 kašike ulja
Oko 1l vode ili povrtnog bujona*
Za serviranje:
Kisela pavlaka (po želji)
3-4 šnite slanine (po želji)
Sok od limuna

Način pripreme:
Luk iseći uz pomoć Tefal Masterchop i propržiti na ulju sa šargarepom dok ne omekšaju.

Karfiol usitnjen na manje komade i komorač isečen na rebarca. Naliti ključalom vodom toliko da svo povrće bude u vodi i začiniti cimetom i solju i biberom po ukusu.

Kuvati 15 minuta i pred kraj kuvanja dodati zgnječene čenove belog luka.

Dodati još vode ako želite da razblažite čorbu. Još jednom proveriti ukus i začiniti po potrebi.

Služiti sa listićima slanine koju smo predhodno pržili dok nije postala hrskava. Po želji se u čorbu može dodati malo kisele pavlake ili sok od limuna.

*Idealno bi bilo da se umesto vode ovaj potaž pravi sa povrtnim bujonom. Količina tečnosti takođe zavidi od toga da li želite da vam čorba bude gušća ili ređa.

Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara


LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara

Podeli ovaj članak:

Povezani Članci

Čuspajz sa tikvicama

SastojciPotrebno je:1 srednja glavica crnog luka3 srednje tikvice1 veći krompir1 kašičica soli1 kašičica mirođije1 kašičica origana2 kašike uljaPripremaNa ulju prondistati

Pročitaj Više