Sastojci:
za 4 osobe
4 otkostana bataka sa karabatkom
300g njoka
1,5dl neutralne pavlake
100g bundeve
So, biber
Ulje
80g praziluka
80g crvene paprike
80g šargarepe
80g mladog celera
Za marinadu
½dl soja sosa
4 kašike vorčester sosa
4 čena belog luka sitno seckan
4 kašičice suvog vrganja u prahu
4 kašičice susamovog ulja
10g sitno seckanog svežeg đumbira
Način pripreme:
Ukloniti kožu sa batka i iseći ga na komade veličine zalogaja. Sve sastojke za marinadu staviti u posudu za mariniranje i dobro promešati, pa dodati isečenu piletinu, dobro promešati i ostaviti da se marinira u frižideru barem 3h (idealno preko noći) prekriveno prijanjajućom folijom.
Pre početka pripreme jela povrće iseći na rezance, osim mladog celera njega iseći na kriške.
Bundevu skuvati na pari ili ispeči u rerni. Kada se malo smlači napraviti pire i dodati neutralnu pavlaku, so i biber po ukusu. Dobro promešati štapnim mikserom.
Skuvati njoke u kipućoj posoljenoj vodi.
U tiganju na malo zagrejanog ulja ispržiti marinirane komade bataka uz mešanje nekih 5-7 minuta.
Povrce proprziti na malo ulja u dobro zagrejanom tiganju 2-3 minuta. Zaciniti sa solju i biberom.
U tiganju zagrejati sos od bundeve i u njega dodati njoke, lagano pomešati da se njoke dobro natope sosom.
U tanjiru prvo napraviti osnovu od njoka u sosu od bundeve, preko toga staviti piletinu a preko piletine sotirano povrće.
Služiti toplo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
