Ako je ikada postojao “jači” hleb od ovoga, ja nisam čuo za njega. Nekad su domaćice pravile ovaj hleb kao deo obroka za muževe, sinove i očeve koji su radili u rudnicima u Sloveniji. Danas je tu da uživamo u ukusu.
Sastojci
Za testo
0.5kg brašna
1 kesica kvasca
3dl vode +po potrebi
1 kašika svinjske masti
so
Za fil
300g duvan čvaraka
1 štap praziluka
3 kašike ulja
so i biber
Za premazivanje
1 žumance
Način pripreme
Zamesiti testo uz pomoć Tefal Miksera od kvasca, brašna i vode tako da bude meko i elastično i da se ne lepi.
Ostaviti na toplom mestu 40min da naraste. Za to vreme u Tefal tiganju na zagrejanom ulju prodinstati praziluk isečen na kolutove dok ne omekša.
Po potrebi dodati malo vode. Kada je praziluk gotov, pomešati sa čvarcima. Kada testo naraste razvuci ga oklagijom tako da bude debljine oko 1cm. Po testu ravnomerno rasporediti fil od čvaraka i praziluka i umotati kao rolat.
Staviti testo u pleh u kom će se heb peci i ostaviti da raste još 30min, premazati žumancetom umućenim sa malo vode a zatim peći na 180°C 30-35 min.
Ostaviti da se ohladi i služiti isečeno na kriške.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
