Lazanja sa spanaćem i pečurkama i mesom

Sastojci za 6 osoba: 500g sveže testenine za lazanje500g mlevenog junećeg mesa1 veća glavica luka1 dl pasiranog paradajza½ dl belog vna3 čena belog luka3 kašike maslinovog ulja400g šampinjona400g svežeg spanaćaso, biber, origano 300g rendanog kačkavalja Bešamel:50g maslaca2 kašike brašna5dl mleka (+1dl po potrebi)30g sitno rendanog parmezana½ kašičice muskatnog oraščića1 kašičica soli Način pripreme: U tiganju […]

Rižoto sa račićima, vrganjima i orasima

Sastojci za 4 osobe: 1,5 litra vode100g svežih ili suvih vrganja1 veća glavica crnog luka3 čena belog luka50g korena celera2 šolje pirinča okruglog zrna½ kašičice bibera½ dl maslinovog ulja600g očišćenih gambora1dl belog vina50g krupno mlevenih oraha50g parmezanaso Način pripreme:U ključaloj vodi posoljenoj sa dve kašičice soli obariti vrganje. Izvaditi vrganje i sačuvati vodu koja jepotrebna […]

Potaž od šargarepe, luka, krompira i parmezana

Sastojci za 4 osobe: 2 glavice luka300g šargarepe200g krompira1 čen belog luka3 kašike maslinovog ulja1 litar vode½ kašičice kurkumeso, biber30g parmezanaNačin pripreme Očistiti i sitno iseckati crni luk.U šerpi odgovarajuće veličine zagrejati ulje i propržiti luk dok ne omekša.Dodati krompir i šargarepu isečene na kockice, dobro promešati i kratko prodinstati. Začniniti po ukusu i naliti […]

Salata od grilovanog povrća sa prelivom od taana i inćuna

Sastojci za 4 osobe: 1kg raznog povrća po izboru (tikvice, patlidžan, pečurke…)50g susama2-3 kašike maslinovog uljaso po ukusu Preliv od taana i inćuna: 3 kašike taana (susamove paste)2-3 inćuna1dl maslinovog ulja1 kašičica limunovog sokaprstohvat bibera Način pripreme: U tiganju propržiti susam dok ne porumeni.U istom tiganju grilovati posoljeno povrće na maslinovom ulju dok ne omekša. […]

Salata sa pikantnim lososom i krompirom

Sastojci za 4 osobe: 800g filea lososa400g krompira200g mladog salatnog spanaća200g rukoleso, biber, ljuta tucana paprika Preliv:2 kašičice senfa2 kašičice medasok od pola limuna1 kašičica soli1 žumance1.5dl maslinovog ulja Način pripreme: Preliv: Sve sastojke za preliv sipati u jednu posudu i dobro promešati dok se ne sjedine. Ukoliko želite posni preliv samo izuzmite žumance. Obariti […]

Čili sa mesom i njokama

Sastojci za 4 osobe: 600g mlevenog junećeg mesa2 glavice crnog luka7 čenova belog luka800g paradajz pelata400g crvenog pasulja iz limenke2 do 3 kašičice tucane ljute paprikeso i biber½ kašičice origana½ kašičice kima3 kašike ulja2 kocke crne čokolade Prilog :300g kupovnih gotovih njoka Način pripreme: Na ulju izdinstati crni luk, nekoliko minuta. Posoliti. Dodati mleveno meso […]

Punjene bolonjeze tikvice

Sastojci: 2 velike tikvice400g mlevenog mešanog mesa1 veća glavica luka1dl pasiranog paradajza½ dl belog vna3 čena belog luka3 kašike maslinovog uljaso, biber, origano200g špageta250g rendanog kačkavalja Način pripreme: U tiganju na zagrejanom ulju propržiti crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodati mleveno meso, začinitisolju, biberom i pržiti dok se meso dobro ne ispeče i […]

Svinjski file na normandijski način sa pireom od batata

Sastojci za 4 osobe: 1kg svinjskog filea5 kašike ulja40g maslaca2 glavice luka isečenog na rebarca250g šampinjona250g bukovače2dl belog vina2 čena belog luka½ rendane jabuke1 kašičica kukuruznog skrobaso, biber, bosiljak Pire od batata:½ većeg batata1dl mleka20g maslacaso, biber1 kašičica meda Način pripreme: Iseći svinjski file na tanke kolutove, posoliti i pobiberiti.U tiganju zagrejati ulje i propržiti […]

Čorba sa škampima i kokosovim mlekom

Sastojci za 4 osobe: 250g očišćenih škampa2 kašike maslinovog ulja1 glavica crnog luka10g fino rendanog đumbira½ sitno seckane čili papričice1 rendana šargarepa100g rendanog korena celerarendana kora pola limetesok od pola limete1 kašika soja sosa2dl kokosovog mleka iz limenke2 čena belog luka1 kašika sveže seckanog matičnjaka ili limunove traveso, biber1 kašičica braon šećera1l vode(1dl neutralne pavlake […]

Paelja

Sastojci za 4 osobe: 400g gambora1 karabatak očišćen od kosti1 čen belog luka1 veća glavica luka1 crvena paprika1 kašičica suvog bosiljka1 kašičica kurkume500 g pirinča okruglog zrna1dl belog suvog vina1,5 l vode4 kašike ulja ( i više po potrebi)10-ak maslinaso, biber1 čili papričica (po želji) Dekoracija:~ seckani peršunov list ili mirođija Način pripreme: U 1.5l […]