Leblebija ne prestaje da me inspiriše. Nekada redovno na našim trpezama, a sad pomalo i zaboravljenja.
Ovoga puta u glavnoj ulozi kao prebranac sa dimljenim šaranom.
Zovite je leblebija, slanutak ili naut, ali je pripremajte što češće.
Sastojci
300 g kuvanih leblebija (slanutak)
3 glavice crnog luka isečene na rebarca
3 šargarepe
2 paprike
200 g celera
1 koren paškanata
3 čena belog luka
500 g dimljenog šarana-
5 dl pasiranog paradajza
2 dl povrtne supe
So
Biber
Slatka začinska paprika
Način pripreme
Dimljenog šarana obariti u klučaloj vodi par minuta.
Izrendati šargarepu i celer uz pomoć Tefal Freshexpress.
Luk propržiti u tiganju na malo ulja da omekša, pa mu dodati rendano korenasto povrće i sitno seckanu papriku, naliti sa malo vode pa dinstati oko 5 min.
Začiniti solju i biberom pa dodati sitno seckani beli luk. Nakon toga naliti supom i pasiranim paradajzom i sve presuti u vatrostalnu posudu u koju smo stavili kuvane leblebije. Dobro promešati i preko svega rasporediti komade dimljenog šarana.
Prekriti alu folijom ili poklopiti pa staviti u rernu zagrejanu na 200°C na 30 min, nakon toga otklopiti i zapeći otkriveno još oko 40 min.
Služiti toplo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
