Prijesnac, ljevuša ili razljevuša je jelo koje je pod tim ili nekim drugim imenom othranilo generacije i generacije na brdovitom Balkanu. Originalni recept teško da postoji jer svaka doamćica ga je pravila kako je znala i umela od čega je mogla.
Dakle kako god da ga napravite nećete pogrešiti.
Ja sam sebi dozvolio da pustim mašti na volju i napravio prijesnac sa slaninom i lukom.
Naravno da tu ima i sira i jaja, ali oni se valjda podrazumevaju? 😉
Sastojci
50 g masnije slanine
2 praziluka (beli deo)
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
5 jaja
1dl ulja
1dl mleka
200 g zrelog belog sira
1 prašak za pecivo
8 kašika brašna
so po potrebi
ulje za omašćivanje tepsije
Način pripreme
U tiganju propržiti slaninu u Tefal tiganju isečenu na sitne komade.
Kada slanina pusti masnoću dodati sitno seckani crveni luk i praziluk isečen na kolutove. Pržiti dok luk ne omekša i pred kraj dodati sitno seckani beli luk. Ostaviti sve sa strane da se malo ohladi.
U posudu za mešanje sipati brašno, jaja, mleko i ulje i sve dobro promešati da se sjedini.
U tu masu dodati prženi luk sa slaninom i izmrvljeni sir.
Lagano promešati pa sve preliti u omašćenu vatrostalnu posudu. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 40 min.
Služiti toplo ili hladno.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
