Pasulj… Koliko domaćica/doamćina toliko recepata za pasuj. Ovaj je bez mesa sa dodatkom bundeve. Ima je još uvek i valja je trošiti. Usput se dobro skuva i daje gustinu jelu tako da zaprška nije potrebna. Ovaj recept možete napraviti i bez ulja odnosno na vodi. U receptu piše kako.
Sami izaberite kako želite da pripremite ovaj ukusan obrok.
Prijatno! 🙂
Sastojci
500 g pasulja (beli ili bilo koji drugi)
2 glavice crnog luka sitno seckanog
1 sveža crvena paprika sečena na manje komade
3 čena belog luka sitno seckanog
200 g očišćene bundeve isečene na manje komade
1 manji koren celera isečen na manje komade
1 kašičica soli
Biber u zrnu (5-6 kom)
1 list lovora
1 kašika slatke začinske paprike
svež peršun
½ dl ulja (ako ne pravite na vodi)
5 dl pasiranog paradajza
vruća voda za nalivanje
Način pripreme
Oprani pasulj ostaviti preko noći u vodi. Stavite dosta vode jer će pasulj da je “popije”.
Luk iseći uz pomoć Tefal Masterchop.
Na zagrejanom ulju propržiti luk i papriku da omekšaju. Ako kuvate pasulj na vodi jedina je razlika što u suvoj zagrejanoj šerpi kratko uz mešanje brzo opecite sitno seckani luk i papriku i nalite sa malo vruće vode pa dinstajte dok ne omekša. Po potrebi dolivati po malo vode.
Kada luk omekša dodajte beli luk i brzo nakon toga, pasulj, celer, bundevu, pasirani paradajz i koliko treba naliti vodom. Začiniti solju i biberom, slatkom začinskom paprikom i dodati lovorov list.
Sve promešati i kada provri utišati vatru, poklopiti i ostaviti da se krčka oko 1h.
Ako koristite ekspress lonac, zatvorite lonac i kada para počne da izlazi na ventil, utišati vatru na najmanje i kuvati 30 min. Nakon toga ostaviti lonac zatvoren još barem 20 min pošto će se kuvanje u loncu nastaviti.
Bundeva će se raskuvati i dati gustinu koju možete podesiti naknadnim dodavanjem vode.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
