Predpostavljam da za pilav nije potrebno pisati neke duge posebne uvode. Ovaj recpt za pilav je bez ulja ili bilo kakvih masnoća.
Dakle na vodi, ali u receptu je sve već objašnjeno.
Sastojci
1 šolja (2,5 dl) pirinča dugog zrna
1 glavica crnog luka (veća)
1 crvena paprika isečena na manje komade
3 čena belog luka sitno seckanog
3 šargarepe isečene na kolutove
1 koren celera isečen na manje komade
200 g bundeve isečene na manje komade
150 g pečuraka
½ dl ulja (ako ne postite na vodi)
1l vrućeg povrtnog bujona ili vode (supe u kocki uglavnom sadrže neku masnoću)
So
Biber
1 kašika slatke začinske paprike
½ veze svežeg peršuna
Način pripreme
Pirinač preliti vrelom vodom (vode da bude barem 1 prst preko pirinča) da stoji barem 1h.
Šargarepu, celer i bunevu iseći uz pomoć Tefal Freshexpress.
Crni luk i papriku lagano opeći uz mešanje u suvom Tefal neprijanjajućem tiganju, pa naliti sa malo vode da se dinsta i omekša.
Luk možete prodinstati i na ulju ako ne postite na vodi. Postupak se kasnije ne razlikuje.
Kada je luk omekšao, dodati ostalo povrće i pečurke, beli luk i slatku začinsku papriku i uz mešanje kratko prodinstati, pa dodati pirinač, uz mešanje dinstati uz dodatak malo vode ili bujona (od kocke). Začiniti solju i biberom.
Nakon toga sadržaj tiganja presuti u vatrostalnu posudu i u tu posudu dodati ostatak povrća i sitno seckani svež peršun. Ako ne postite na vodi možete posudu i nauljiti.
Sve naliti vrućim bujonom ili vodom tako da dobro ogrezne jer će pirinač popiti tečnost.
Negde na pola pečenja promešajte pilav pošto će pirinač da se spusti na dno.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 min.
Služiti toplo..
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
