Skušu volim zbog specifičnog ukusa i teksture. Međutim ljudi je često izbegavaju zbog toga što ponekad zbog nevešte pripreme bude suva. Ako je pripremite na ovaj način će sigurno biti sočna i veoma ukusna.
Recept je pred vama, pa odlučite da li sam u pravu.
Sastojci
3 kom fileta skuše
4 paradajza
½ patlidžana
1 žuta paprika
1 praziluk (beli deo)
2 čena belog luka
2 kašike koncentrata od paradajza
1 kašičica sitno seckanog ruzmarina
ulje
So
1 dl belog vina
Biber
Način pripreme
Paradajz lagano zaseći u nakrst i staviti ga u kipuću vodu na par minuta da se blanšira.
Izvaditi paradajz iz vode i oljuštiti mu kožu. Očistiti od dela gde je bila petiljka i usitniti.
Praziluk isečen na kolutove propržiti na malo zagrejanog ulja u Tefal tiganju dok ne omekša.
Pred kraj prženja dodati sitno isečen beli luk i nastaviti prženje još oko minut. U tiganj dodati paprika isečenu na kockice i nastaviti prženje par minuta da paprika omekša. Pred kraj prženja dodati sitno isečen beli luk i nastaviti prženje još oko minut. Nakon toga dododati pasirani paradajz, koncentrat od paradajza, belo vino i začiniti, solju, biberom i ruzmarinom.
Ostaviti da krčka oko 10 min.
U sos staviti filete ribe koje ste predhodno posolili, pa poklopite i nastaviti krčkanje bez mešanja oko 10 min.
Služiti toplo.
Prijatelji sajta
REZERVACIJA APARTMANA – 063307629
Apartmani se nalaze na lokaciji koja je povezana sa svim delovima grada Beograda.
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Lion
#ApartmanLIONzvezdara
LINK – REZERVACIJA Apartman Beograd – Zvezdara Carobnjak
#ApartmanCAROBNJAKzvezdara
