Sastojci
Potrebno je:
600 g pilećeg belog mesa
3 jaja
30 g peršunovog lista
100 g sitno narendanog kačkavalja
50 g majoneza
1 kašičice senfa
200 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 puna kašičica suvog biljnog začina
1 kašičica mlevenog bibera
Priprema
Pileće meso iseckati na male kockice i staviti u dublju posudu. Dodati jaja (prethodno viljuškom umućena samo da se sjedine), sitno iseckan peršun, kačkavalj, majonez, senf, suvi biljni začin i mleveni biber pa kašikom sve dobro promešati. Ubaciti brašno sa praškom za pecivo i još jedanput dobro promešati.
U tiganj sa nelepljivim dnom sipati ulje visine 1 cm i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Zahvatati po punu kašiku pripremljene smese i puštati na zagrejano ulje. Kašikom blago pritisnuti smesu (kašiku svaki put provući kroz ulje pa zahvatati smesu sa mesom) i pržiti na srednjoj temperaturi. Kada pljeskavice porumene sa donje strane preokrenuti ih da bi sa obe strane bile lepo rumene.
Pržene pljeskavice vaditi na kuhinjski ubrus da bi papir upio višak masnoće pa ih poslužiti uz prilog i salatu po želji.Pljeskavice od belog pilećeg mesa
Veoma su ukusne i kada se ohlade…
